中國目前嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺的限量值與國際標(biāo)準(zhǔn)一樣，為1mg/kg。

　　深圳特區(qū)報訊 據(jù)世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站7月4日消息，為了進(jìn)一步保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，聯(lián)合國(微博)負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會近日為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新的國際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定每公斤液態(tài)嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。

　　嬰兒奶粉限量值為1mg/kg

　　三聚氰胺是一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，白色無味，在高溫下會分解釋放有毒物質(zhì)，含氮量很高。目前，為了節(jié)省成本，食品界普遍通過測定含氮量來間接推算其中蛋白質(zhì)的含量。因此一些廠商為保證其所生產(chǎn)的牛奶或奶粉中所含的蛋白質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，便向產(chǎn)品中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量水平。這種做法對消費(fèi)者，尤其對嬰兒的健康是一種巨大的威脅。

　　對此，國際食品法典委員會兩年前就曾規(guī)定，每公斤嬰兒奶粉中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。但當(dāng)時，委員會并未為液態(tài)牛奶中三聚氰胺的含量設(shè)定具體限值。

　　中國于2008年公布的嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺的限量值同樣為1mg/kg，按照公告，三聚氰胺含量高于1mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。

　　首次為嬰兒液態(tài)奶設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)

　　時隔兩年后，國際食品法典委員會4日表示，為了有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康、進(jìn)一步健全食品標(biāo)準(zhǔn)體系，經(jīng)過科學(xué)研究和多方調(diào)查，首次為嬰兒液態(tài)奶中的三聚氰胺含量設(shè)定了每公斤最高含0.15毫克這一標(biāo)準(zhǔn)。

　　國際食品法典委員會是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織1963年聯(lián)合設(shè)立的機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間食品標(biāo)準(zhǔn)的制定，建立有關(guān)食品的國際標(biāo)準(zhǔn)體系，它設(shè)定的許多標(biāo)準(zhǔn)也已為各國所廣泛認(rèn)可和采納。

　　此次，除了規(guī)定液態(tài)奶中三聚氰胺的最大含量外，該委員會還為干無花果中有毒黃曲霉素含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，并建議全球食品廠商都應(yīng)在食品包裝袋上注明產(chǎn)品所含營養(yǎng)成分。

　　(歐葉 編譯整理)