六種添加物可以導致肺癌、糖尿病、腎病……

　　近日可口可樂深陷“致癌門”，飽受指責的可口可樂公司依然堅稱自己的產品是安全無害的。那么可樂到底有多危險？英國專家對可樂的主要添加物及其危害進行了整理分析，英國《每日郵報》網站上登出了這份研究報告。可樂中的主要添加物有六種，每一種都可能對人體有害，焦糖色素能致肺癌，咖啡因會導致心律失常，糖誘發二型糖尿病，磷酸可致腎病，雙酚A會導致胎兒性別紊亂，檸檬酸會腐蝕牙齒。

　　眾所周知，可樂的顏色是添加焦糖色素后形成的，但焦糖色素中含有一種叫4-甲基咪唑的化學物質，可口可樂、百事可樂等生產商堅持認為只要在合理范圍內添加就是安全的。加利福尼亞一所大學的研究人員用小鼠做了實驗，每日給小鼠的食物添加合理限制的焦糖色素，最后很多小鼠查出了肺癌。研究人員提醒，食品中的4-甲基咪唑超過29微克時就得在包裝紙上注明警示字樣，人每日最多攝入4-甲基咪唑的上限是30微克，超標者因為這種化學物質患上癌癥的幾率是十萬分之一。現在在英國銷售的可口可樂每瓶含4-甲基咪唑135微克。

　　跟很多飲料一樣，可樂里含有咖啡因，一罐可樂含咖啡因40毫克。咖啡因能刺激神經中樞，引起短暫性血壓升高、心率增加，喝太多會引起心律失常。另外，咖啡因還會讓人上癮，阻止人體吸收食物中的鐵元素。英國醫療機構建議孕婦每天攝入含咖啡因的飲料不超過200毫克，高血壓患者應遠離咖啡阿因。

　　說到可樂里對人體危害最大的成分，很多醫生認為是糖。糖是誘發二型糖尿病的罪魁禍首，另外，喝太多含糖可樂還會提高患肥胖、中風和心臟病的風險。不過，糖的危害不僅體現在這些顯性疾病上，記憶力衰退、學習障礙、抑郁癥的發生都與攝入過多糖有關。可樂里添加的蔗糖和綿白糖能很快被人體分解吸收，繼而讓人對糖產生渴望和依賴。

　　喝可樂時會有一股辣辣的感覺，這種味覺的產生是因為添加了磷酸。磷酸是一種無色、透明、略帶粘稠的液體，有一定的腐蝕性，可樂能清洗干凈金屬上的銹跡，還能清洗廚具上的污漬，就是因為含磷酸。同樣，這種酸也對人體有“沖刷”作用。美國國家衛生研究院研究發現，一天喝兩罐以上可樂會大大提高腎結石的幾率，另外，喝可樂也是導致人體骨質疏松的元兇。對比不喝可樂的人，喝可樂的人的骨礦物質密度比正常水平低。專家認為是磷酸阻止了骨骼對鈣的吸收。

　　說起雙酚A，很多人知道塑料制品中會添加這種化學物質，可樂飲料里也添加了。雙酚A被稱作是可致胎兒性別紊亂的殺手，它攝入人體后會自動模仿女性雌激素，干擾雌激素在人體內的正常水平，導致胚胎發育畸形，性別特征不明顯。另外，雙酚A還與乳腺癌、肝損傷、肥胖、糖尿病的發生有關。

　　檸檬酸在很多食品飲料里都有添加，大家對這種添加物最熟悉，喝一口飲料牙齒上留下的淡淡的腐蝕感就是因為添加了檸檬酸。與天然果汁里的果酸相比，檸檬酸對牙齒的腐蝕作用要大10倍。《 英國牙科雜志》刊文稱，日飲一罐添加了檸檬酸的飲料對牙齒的腐蝕還不明顯，但如果日飲4罐對牙齒的腐蝕高達252倍。編譯 朱蕾