本報訊(記者楊濱 竇媛媛 于建)食品安全問題頻出，又有“名牌”質量難保，這一次是“蒙牛”。平安夜，國家質檢總局在官方網站上公布對液體乳、針織內衣、白酒、葡萄酒、肉制品等17類產品的質量抽查結果，顯示蒙牛(眉山)公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標，而黃曲霉毒素M1被認為具有致癌性。昨日凌晨1點，蒙牛公司通過官網發布兩條聲明，稱“向全國消費者鄭重致歉”。不過，記者上午從多家社區超市了解到，蒙牛那些“清白”的酸奶、營養奶等產品也紛紛被老鄰居們拋棄了。
震驚 黃曲霉毒素M1嚴重超標
國家質量監督檢驗檢疫總局24日公布近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果公告，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1嚴重超標(標準值：≤0.5μg/kg/實測值：1.2μg/kg)。另外一款被曝光的產品是福建長富乳品有限公司的長富純牛奶(精品奶)，黃曲霉毒素M1(標準值：≤0.5μg/kg/實測值：0.9μg/kg)。
據悉，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強的致癌性。昨日，臨床營養師顧中一表示，此次蒙牛牛奶超標很可能“由于飼料不合格”。
顧中一告訴記者，為了保證牛奶中的黃曲霉毒素M1不超過0.5微克/千克，美國食品與藥品監督管理局(FDA)規定飼料中的黃曲霉毒素B1不得超過30微克/千克。我國《飼料衛生標準(新版)》對飼料中的黃曲霉毒素限量也有著嚴格要求，但是在實地調查中，科學家發現其超標現象相當嚴重。“由此想見，此次蒙牛牛奶超標很可能就是由于飼料不合格。”
回應 蒙牛連夜發聲明道歉
昨日，蒙牛通過官方網站發布了兩條道歉聲明。在第一條聲明中蒙牛稱，“日前，國家質檢部門公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果，其中我集團四川眉山工廠生產的利樂包純牛奶產品黃曲霉毒素M1檢測結果超標。在此，我們向全國消費者鄭重致歉！”聲明稱，此次質檢部門共抽檢了蒙牛全國各生產基地生產的25個批次的產品，其中眉山工廠的這一批次產品檢測結果超標；公司“立即對該批次全部產品進行了封存和銷毀”。
追蹤 蒙牛稱問題奶未流向市場
昨日晚間，蒙牛再發一條聲明，意在“撇清”其他產品：“在此次全國性抽檢中，蒙牛全國各生產基地共計25個批次抽檢產品中的24個批次、各項指標均符合國家標準。而蒙牛眉山工廠的某一批次產品則在抽檢中被發現黃曲霉毒素M1超標。由于該批次產品在接受抽檢時尚未出庫，公司立即將全部產品進行了封存和銷毀，確保沒有問題產品流向市場。目前，蒙牛在市場上銷售的所有產品均為合格產品。” J202 D044 J180
市場快訊
老鄰居緊急通報“蒙牛出事兒”
本報訊(記者竇媛媛)蒙牛的連夜道歉和解釋顯然沒有為公眾所接受。今早記者從家樂福、沃爾瑪和華堂超市了解到，京城各家超市正在對牛奶產品進行自查，已確認北京市場沒有該批次的蒙牛純牛奶。
今天上午，在勁松附近某社區市場做牛奶零售生意的顧老板明顯感覺到，蒙牛的各種奶品銷不出去。和大超市周一上午的“銷售清淡”不同，顧老板的攤位一大早就有許多逛早市的老鄰居光顧，很多相熟的顧客告訴他：蒙牛牛奶“出事兒了”。
“往常蒙牛的牛奶賣得很好，我都是多進貨，擺在攤子前頭的貨架上。”顧老板說，今天是周一，他原本拆開了兩箱新利樂包蒙牛純牛奶預備著零賣，結果從7點開門到9點半只賣出去四五盒。“不到8點鐘吧，有個老姐姐來買牛奶，手里正拿著蒙牛打算付錢呢，旁邊的熟人趕緊告訴她‘不能喝了’，廣播里都說了有致癌物。”
“蒙牛不是說了有問題的牛奶沒出廠嗎？”面對記者的問題，顧老板直搖頭：“牛奶里有致癌物是國家說的，問題奶沒出廠是他們自己說的，你信哪個？”顧老板決定，至少年前不再進貨蒙牛品牌的任何牛奶。至于攤位上剩下的“能賣就賣，賣不了就算了，也絕對不敢給我家孩子喝”。
蒙牛公司有關負責人今晨也對南方媒體強調，問題產品是在庫房內被發現致癌物超標的，尚未流入市場，且原本“計劃銷往西南地區”。很多人認為，自己一直信賴的大品牌出現這樣嚴重的質量問題，“解釋和撇清”不應該是第一位的，最重要的是立即嚴格自查，并趕快出臺召回方案。 J202
記者快評 奶企為何劣跡斑斑
就連蒙牛這樣的大品牌，面對最為關鍵的食品安全問題也多次陷入“知錯就改，改了再犯”的惡性循環怪圈，難怪有業界人士擔憂：此次蒙牛純牛奶“致癌物超標”事件，可能令消費者在“三聚氰胺”之后好不容易重建的一點信心大受打擊。
2008年“三聚氰胺”風波，幾乎令中國乳企一蹶不振。2009年特侖蘇事件，2011年小學生飲用純牛奶導致集體中毒，這些接連不斷的食品安全問題更是令蒙牛“每天一斤奶，強壯中國人”的口號顯得頗具諷刺意味。雖然蒙牛在第一時間發布了道歉聲明，但這樣的“誠意”不被消費者所接受，正如記者在采訪中遇到的一位措辭激烈的家長所言：“這是人命關天的事，你的牛奶里有毒，道個歉就完了？”
雖然蒙牛連發聲明稱“問題奶沒有流入市場”，但消費者也根本放心不下。據介紹，黃曲霉毒素是食品領域必檢的項目，所有的食品公司生產環節必須對其進行檢查。這次蒙牛的“致癌奶”能夠最終通過各個生產環節，最終被國家質檢總局檢測出來，充分說明蒙牛在質量安全管理上的失職。這樣的現狀令人后怕：如果沒有這次抽查，那這些問題牛奶流向市場，又會傷害多少無辜的消費者呢？
僅僅在聲明中稱“把好質量關”又有何用，僅僅口頭保證“市場在售批次全都合格”又有何用，此次事件之后能否贏回國人信任還是個未知數，與其做這些表面文章，不如拿出點誠意來痛改前非。總而言之，現在蒙牛最重要的職責不是“撇清”自家產品，而是立刻進行全面自查和深刻反省。
只是蒙牛公司需要反思嗎？此次事件雖然與曾引發爭論的“乳品新國標”標準調整無直接聯系，卻也被很多人重提：“有多差的標準就有多差的產品。”“在質量標準上，國家退讓一步，企業就自動降低三步”。本報記者 竇媛媛
想喝放心奶 自己養牛吧
龍飛鳳舞(1581963054)：是人心出問題了，沒有好良心，哪會有安全食品。
Sylvia曙光(272257160)：我在北京飼料添加劑企業工作，在業內工作超過5年，有一定的發言權。在國內，很多所謂的檢測其實是走過場的。尤其是小地方的監管部門，“嫌麻煩”，只要不出大事，你好我好大家好。真的有問題的產品，能被常規檢測出來的概率真的很低。所以，要想吃到真正安全的食品，監督檢驗的落實非常重要，否則，以后會繼續“門門不絕”。
362146298：看來每天一袋奶不但強壯不了中國人，還會傷害中國人，悲哀啊！三鹿的教訓根本教育不了奶產品企業，只是給中國上了一堂掃盲課，學費還是百姓自己交。
1343007143：想喝放心奶，自己養牛吧。
羅貝勒爺(1229945279)：這查出來的，封存道歉了，那沒查出來的怎么辦？
2008年9月 蒙牛爆出“三聚氰胺”事件
2009年2月 蒙牛特侖蘇被爆含有OMP物質事件
2010年10月 蒙牛被指策劃“圣元奶粉性早熟門”和攻擊伊利的產品
2011年4月 陜西榆林251名小學生飲用蒙牛純牛奶集體中毒
2011年4月 一段2008年深圳衛視的新聞視頻中，時任蒙牛財務總監的姚同山稱出口到香港的產品“出問題的幾率要比內地小得多”
2011年11月 據參與乳品標準制訂的專家稱，蒙牛被指起草乳品新國標初稿的巴氏殺菌奶國標部分，蒙牛表示，企業只是向相關部門提供范本，對于標準的制定做不了主。
2011年12月24日 蒙牛純牛奶被國家質檢總局查出黃曲霉毒素M1項目大幅超標
“知錯就改、改了再犯”的蒙牛
