韶關(guān)市質(zhì)監(jiān)局從今年5月開始，在全市食品生產(chǎn)加工行業(yè)全面啟動了質(zhì)量安全信用等級評價工作，將建檔食品企業(yè)與小作坊按照食品質(zhì)量安全等級劃分為A、B、C三個等級并實施分類監(jiān)管，有效促進(jìn)了企業(yè)自律，提高了行政效率，目前此項工作已全面完成。主要做法：

    一是根據(jù)有關(guān)法律和規(guī)定制定評價細(xì)則。通過深入分析全市建檔食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊現(xiàn)狀，從有效促進(jìn)企業(yè)規(guī)范自身管理、落實食品安全主體責(zé)任出發(fā)，參照《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》等有關(guān)法律規(guī)定，在多次征求食品生產(chǎn)加工單位和縣級質(zhì)監(jiān)局意見后，于2010年5月制定并印發(fā)了《韶關(guān)市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全信用等級評價細(xì)則》，使全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)開展評價工作有據(jù)可依。

    二是結(jié)合各地實際全面開展評價工作。市縣兩級質(zhì)監(jiān)部門依據(jù)質(zhì)量安全信用等級評價細(xì)則的內(nèi)容和要求，從企業(yè)責(zé)任主體落實情況，證照情況，廠區(qū)、車間和庫房要求，生產(chǎn)設(shè)備，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝條件及其管理要求，采購驗證，過程質(zhì)量控制和產(chǎn)品防護(hù)，出廠檢驗等方面出發(fā)，對各轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行認(rèn)真審查，將對全市建檔在冊的700余家食品企業(yè)與小作坊按照食品質(zhì)量安全等級劃分為A、B、C三個等級，建立企業(yè)信用信息管理平臺。

    三是結(jié)合日常監(jiān)督檢查實施分類監(jiān)管。依據(jù)食品生產(chǎn)加工單位的質(zhì)量安全等級制定巡查計劃，在日常監(jiān)督檢查中突出對重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的監(jiān)管，合理調(diào)配人力、物力等監(jiān)管資源，切實提高了行政效率。同時將結(jié)合日常監(jiān)督檢查結(jié)果定期對企業(yè)的信用等級進(jìn)行調(diào)整，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者將增加監(jiān)督檢查頻次，切實加大監(jiān)管力度，確保全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

    （韶關(guān)市質(zhì)監(jiān)局）