為進一步深入開展原材料管理專項整治工作，6月19日，黃埔質監(jiān)在廣州統(tǒng)一企業(yè)有限公司開展食品生產溯源現(xiàn)場演練活動，轄區(qū)19家食品生產企業(yè)37名質量負責人參加觀摩。演練隨機抽取了1批次產品，重點圍繞原材料、銷售等10個環(huán)節(jié)，縱向到邊、橫向到底開展溯源，共提取各種資料178份，總計耗時7小時。演練受到與會人員高度好評，達到預期效果。
本次演練觀摩活動，一方面，搭建了企業(yè)間學習交流的平臺，讓中小企業(yè)學習到先進的生產管理方式，學會解決自身在追溯抽樣方式、步驟等容易出現(xiàn)的問題，提升了企業(yè)對質量全過程管控的能力，達到“以大帶小”的幫扶作用。另一方面，樹立了企業(yè)標桿，體現(xiàn)政府監(jiān)管和企業(yè)自管的自信心，邁開了轄區(qū)大型、優(yōu)質支柱產業(yè)企業(yè)向同行、向社會公開管理“家底”的第一步。
