夏日炎炎，正是雪糕、冰淇淋的銷售旺季。然而在各大超市，不同品種的冰淇淋，有的保質期達24個月，有的不到6個月。專家提醒，雖然目前國家對于冰淇淋的保質期長短并無具體規定，但消費者在選購此類產品時要盡量購買外觀沒有變形的，以降低細菌感染風險。

    在沃爾瑪，家樂福等超市，記者看到，和路雪的夢龍雪糕保質期為24個月，蒙牛的綠色心情雪糕保質期為18個月，另一款雪糕保質期為6個月，最長保質期和最短保質期時間竟然相差12個月。

    龍旺食品飲料公司相關負責人透露，國家在雪糕等冷飲產品的保質期長短方面并無硬性規定。各企業都根據自己的產品生產工藝來確定雪糕保質期的長短，并報質量技術監督部門備案。保質期長短的大相徑庭是由于冷飲產品成分的不同，奶類成分越高的冷飲保質期通常短一些，含水果或堅果類的雪糕保質期一般短于單一口味的棒冰。

    福建中醫大學食品衛生安全專家謝勇解釋，一些雪糕在運輸和銷售環節中沒有嚴格控制在低溫條件下，造成融化，然后再次冷凍起來，外觀變形，消費者應慎重購買此類雪糕。因為融化過的冰淇淋容易滋生細菌，重新冷凍也不可能完全殺死微生物。

（責任編輯：侯俐）