今年春天的“倒春寒”導致了福建武夷巖茶減產近半，卻給了茶農一個意外驚喜。

  　 去年1元/斤的茶青，如今可以輕易以2元、3元的價格脫手；去年30～40元每斤的高品質大紅袍茶青今年已經漲成了100多元。而按照每10斤茶青制成制成1斤成茶來計算，一斤成茶在茶青成本上就要相應地提高1～2倍。一斤高品質的大紅袍茶成茶在茶青成本就要多花六、七百元甚至更多。

　　據了解，此輪“炒茶風”主要是由于今年的“倒春寒”導致茶葉大量減產。同時，一些房地產商將資金投入武夷巖茶，大量囤積推動了巖茶價格的快速上漲。而且，相對于前兩年走俏的清香型鐵觀音，武夷巖茶和傳統濃香型鐵觀音更易于貯存。

　　今年以來，以金駿眉、銀駿眉、大紅袍、正山小種等為代表的巖茶紅茶銷售量大幅增長。盡管目前廈門市場仍然是閩南茶的天下，但有不少消費者已經將口味由原來的清香型轉向濃香型。

　　福建安溪一位鐵觀音茶農坦言，今年由于雨水過多，鐵觀音茶質確實受到影響，這是今年鐵觀音價格波動的主要原因。受此影響，茶農的直接收入受到較大影響，除去復雜的種植及加工費用，利潤所剩不多。不過該茶農表示，真正質量好的茶葉仍然可以以較好的價格賣出去。

　　有報道稱，僅今年不到半年的時間，廈門市就增加了約500家經營大紅袍的茶店。廈門茶葉協會一位陳秘書長6月8日告訴《每日經濟新聞》記者，今年確實發現較多茶店轉型，將生意轉向巖茶領域。

   　“炒茶風”同樣在福州興起。據當地媒體報道，由于茶青價格上漲導致的成本上漲，今年凈茶的批發價大幅上漲，甚至高過去年零售價。

 　 夏季是巖茶的淡季，炒家期待現在購進巖茶，到了年底可以賣得好價錢。

 　 不過，對于今年被大大抬高的巖茶價格，廈門茶葉協會的陳秘書長認為價格并沒有虛高，“以前武夷巖茶價值存在被低估的因素，今年價格上臺有利于形成對武夷巖茶的重新認識。”