“這菜量太大，實在吃不了。”25日中午，在新世界5層大排檔就餐的王女士推開剩有一大半米飯和鴨肉的盤子，匆匆離去。

　　近日，記者走訪搜秀、新世界、新東安、東方廣場、燕莎奧特萊斯等多家商場的大排檔發現，因為菜量太大，很多人吃不了，導致大盤大碗的飯菜白白倒進了垃圾桶。

　　盛米線的碗大得能養魚

　　中午12時，新世界5層大排檔格外熱鬧，隨處可見端著面條或米飯找地兒的人。他們手中的盤子和碗，比家庭用的要大上一兩倍，看上去很實惠。然而，大部分人都吃不了，碗碟里盡是剩飯菜。

　　“我這份飯18塊，有飯有肉的，挺便宜，可量這么大，哪兒吃得了啊！”已經吃飽的王女士望著剩了一大半的飯菜覺得可惜，忍不住又往嘴里扒拉了兩口。身邊，兩個年輕的女孩子在共吃一份飯，她們說，每次一起逛街后都在這兒吃，倆人胃口小，合吃一份正合適。不遠處，有位端著米線的先生和朋友調侃：“瞧這碗有多大，賽過你們家魚缸了……”

　　剩飯菜每天倒掉六七桶

　　每當顧客吃飽喝足離去，都能看到服務員嘩嘩地往垃圾桶里倒剩飯菜。新世界5層大排檔一位服務員告訴記者，這里每天客人很多，一些人為了能多吃幾樣買得很多，最后吃不了只能剩下。“一般人晚上比中午吃得少，所以晚上的剩飯菜就更多。”僅半個小時的工夫，位于角落的一米多高的垃圾桶就滿了。服務員說：“這樣的大桶，每天都得倒六七桶，有的時候會更多。”

　　大排檔食客不方便“打包”

　　在商場大排檔吃飯的人并沒有像在餐館那樣養成良好的“打包”習慣。記者注意到，在此就餐的食客主要有兩類人群：一部分是逛累了的顧客，另一部分是附近寫字樓里的員工。盡管他們也覺得剩飯菜倒掉可惜，但“打包”對他們來說確實不方便。

　　“買這么多東西提著已經很費勁，再帶上剩飯剩菜，萬一菜湯灑到新衣服上多不劃算？”一位逛街“收獲頗豐”的女士指著身邊五六個紙袋子說。在附近一家公司工作的趙先生也表示，他也不會將剩飯菜“打包”帶走，因為“讓辦公室的平臺上飄著飯味兒不合適”。

　　市民呼吁商家賣“小份餐”

　　作為一個服務項目，越來越多的大商場開設了大排檔，這些大排檔的商家為吸引更多人就餐，不約而同選擇使用大盤子和大碗，為的是讓就餐者感到“更實惠”。用一家蘭州拉面攤位工作人員的話說：“別人家用的都是大碗，如果我家用小碗，那樣誰還會來我家吃面啊？”

　　在倡導低碳生活的今天，商場大排檔的浪費現象著實讓人心疼。為減少浪費，有市民建議：應適當降低飯菜價格，改賣“小份餐”，或者推行“半份餐”。對此，北京市餐飲協會有關人士表示支持：“餐飲行業在倡導飲食營養、健康的同時，更應該樹立節約意識。”