體形修長(zhǎng)，外表淡黃色。近日，北京的一些超市出現(xiàn)一種新面孔大米，包裝上標(biāo)識(shí)為“野生性有機(jī)大米”、含豐富植物蛋白、多種維生素及微量元素。一看標(biāo)價(jià)，每斤110元！在北京一些媒體的報(bào)道中，這種“野生性有機(jī)大米”被包裝成“野米”的概念。

　　“不是野米，是野生性有機(jī)大米。”生產(chǎn)銷售這種大米的廣西某企業(yè)負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的人士告訴記者，大米源自我國(guó)及印度、馬來西亞等國(guó)優(yōu)質(zhì)野生稻資源，利用野生稻豐富的遺傳多樣性進(jìn)行野生稻、稻種資源的研究和開發(fā)，因?yàn)楝F(xiàn)在它的種植面積只有幾百畝，產(chǎn)量比較小，所以售價(jià)比較高。

　　上海市農(nóng)科院作物研究所研究員袁勤表示，市場(chǎng)上銷售的幾乎都是人工栽培稻，它們最初來自野生稻資源，但目前世界上的野生稻資源已非常少，加上產(chǎn)量較低，直接被用來做商品銷售、賺取利潤(rùn)是不現(xiàn)實(shí)的。

　　上海的一些酒店、餐廳也推出了“野米”，據(jù)稱每500克高達(dá)200元。餐廳的廚師則表示，“野米”其實(shí)是一種草的種子，研究發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)、多種微量元素、膳食纖維含量比大米高，是難得的保健食物。記者在一些美食論壇中看到，“野米”產(chǎn)地頗廣，與大米相比，食用有點(diǎn)不太實(shí)際，但可以視之為健康的美食來品嘗。