文/黃星星 申健 羅學會

　　5月16日上午，湖南省政協(xié)副主席、懷化市委書記彭國甫主持召開會議，專題調(diào)度食品安全監(jiān)管工作，強調(diào)要認真學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述，按照黨中央和湖南省委、省政府決策部署，迅速全面開展食品安全大排查大整治行動，當好老百姓身體健康、生命安全的堅強衛(wèi)士。

　　彭國甫指出，食品安全事關民生福祉，事關社會和諧穩(wěn)定。務必用最嚴格的監(jiān)管守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風險的底線，用最嚴厲的處罰堅決遏制和打擊違法犯罪行為，用最嚴肅的問責推動各地區(qū)各部門切實依法履職盡責，堅決守護老百姓“舌尖上的安全”。

　　彭國甫強調(diào)，要用好風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查、稽查執(zhí)法、聯(lián)合懲戒、信用監(jiān)管、產(chǎn)品召回等辦法，全面開展食品安全大排查大整治行動。要以米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品特別是嬰幼兒奶粉、酒類、保健食品、飲料、調(diào)味品等為重點品種，以集貿(mào)市場、商場超市、旅游景區(qū)、學校、建筑工地、養(yǎng)(托)老機構、城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村地區(qū)、車站等為重點區(qū)域，扎實推進重點品種、重點區(qū)域食品安全大排查大整治。要突出市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、銷售主體、餐飲服務主體等重點對象，聚焦經(jīng)營資質(zhì)、信息公示、經(jīng)營過程、清洗消毒、原料管理、個人衛(wèi)生等重點內(nèi)容，扎實推進食品安全經(jīng)營環(huán)節(jié)風險隱患大排查大整治。要加強保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊虛假宣傳、虛假廣告、制售假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為，扎實推進保健食品風險隱患大排查大整治。要動員群眾參與、組織食品安全監(jiān)管人員對網(wǎng)絡餐飲服務食品安全工作開展專項檢查，及時發(fā)現(xiàn)整治網(wǎng)絡餐飲服務行業(yè)食品安全問題，扎實推進網(wǎng)絡餐飲食品安全風險隱患大排查大整治。要全面排查整治學校食品安全風險，重點檢查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、加工操作過程衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、每餐留樣情況等。要完善常態(tài)化疫情防控下餐飲單位、校園、網(wǎng)絡配送等領域食品安全管控辦法，保持對野生動物及其制品非法交易的高壓嚴打，全面排查化解食品安全隱患。

　　彭國甫要求，要健全實施食品安全風險監(jiān)測、預警機制，推動建立完善跨部門、跨地區(qū)協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，常態(tài)化推進食品安全風險排查整治。要持續(xù)加強基層食品安全檢測和綜合執(zhí)法能力建設，動員群眾廣泛參與食品安全監(jiān)管，著力解決群眾反映強烈的食品安全領域突出問題。要持續(xù)深入加大食品安全和營養(yǎng)健康知識宣傳普及力度，引導公眾正確科學對待食品安全，特別是理性對待保健食品，避免上當受騙受害。