漢口水塔之下，一家掛著“鮑師傅”字樣的糕點(diǎn)店內(nèi)，肉松小貝從烤箱中出爐，香氣四溢。人們來到這里排隊(duì)，目的是品嘗新鮮滋味。隔江相望，武漢長江大橋之下，百年老字號“曹祥泰”門前，三五知己邊排隊(duì)邊聊天，只為吃上一口綠豆糕，喚起兒時(shí)的味蕾記憶。這兩家網(wǎng)紅店外都有一群人，以“不用排隊(duì)”為名，加價(jià)兜售從店內(nèi)買出來的糕點(diǎn)。人們將這樣一群人稱作“網(wǎng)紅店‘黃牛’”。

　　網(wǎng)紅店“黃牛”來自哪里?他們每天有多少收入?一旦出現(xiàn)食品安全問題，找誰負(fù)責(zé)?端午節(jié)前后，長江日報(bào)記者到這兩家網(wǎng)紅店門前進(jìn)行了一番調(diào)查。

　　兩家網(wǎng)紅店門前“黃牛”公開加價(jià)兜售

　　6月4日下午5時(shí)，漢口水塔之下的“鮑師傅”糕點(diǎn)店前排了長約20米的隊(duì)伍。顧客從排隊(duì)到購買，用時(shí)約30分鐘。

　　排隊(duì)期間，不時(shí)有“黃牛”上前向顧客們詢問是否需要購買糕點(diǎn)。

　　現(xiàn)場有12名“黃牛”，他們報(bào)出的每盒糕點(diǎn)售價(jià)比店內(nèi)的高5元。為了證明自己售賣的糕點(diǎn)來自店內(nèi)，每名“黃牛”手中都持有購買糕點(diǎn)的小票。“你看看小票上的時(shí)間，下午4時(shí)45分購買的，很新鮮，加價(jià)不多。”面對準(zhǔn)備排隊(duì)的人，“黃牛”總會(huì)上前這樣說。當(dāng)人們猶豫是否排隊(duì)購買時(shí)，“黃牛”會(huì)加上一句：“排隊(duì)起碼要1個(gè)小時(shí)。”

　　6月17日下午4時(shí)，武昌解放路上的老字號“曹祥泰”門前，公布的綠豆糕價(jià)格為35元/500克。而門前“黃牛”報(bào)出的價(jià)格為40元/500克。門店外，排了長約12米的隊(duì)伍，人們等候時(shí)間為25分鐘。“黃牛”告訴排隊(duì)者依舊是那一句“排隊(duì)要1個(gè)小時(shí)”，而且“是原店購買的”。

　　“曹祥泰”門前人行道上，有兩撥人擺開購得的糕點(diǎn)，大聲招攬著排隊(duì)的人們，“剛從店里買出來的，還來不及擺放，不用排隊(duì)”。

　　兩家網(wǎng)紅店沒有執(zhí)法權(quán) 只能勸說“黃牛”離開

　　“黃牛”多了，投訴自然也多了。對于“黃牛”，人們投訴的焦點(diǎn)在于影響秩序，影響他人正常購買。這家“鮑師傅”糕點(diǎn)店和“曹祥泰”各自采取了不同的應(yīng)對措施。

　　這家“鮑師傅”門前張貼了告知書：“現(xiàn)在氣溫升高，請勿在非售賣窗口購買鮑師傅產(chǎn)品。如若出現(xiàn)任何食品安全問題，本公司概不負(fù)責(zé)。食品售出，概不退換。每位顧客限購小貝2提(4盒)，每人每天限購一次，憑票購買僅限一票。”

　　但在現(xiàn)場，盡管已經(jīng)購買過，有“黃牛”依然不顧工作人員勸阻，執(zhí)意再次購買。工作人員實(shí)在勸說無效時(shí)，也只能“放行”。只要“黃牛”靠近排隊(duì)人群，工作人員就會(huì)勸離。但工作人員沒有執(zhí)法權(quán)，也不能把“黃牛”趕走。

　　“曹祥泰”門前“黃牛”都是擺攤兜售。6月17日上午，“曹祥泰”門前，人們排隊(duì)等候時(shí)間超過2小時(shí)。為此，“曹祥泰”聘請5名安保人員維持秩序。因?yàn)楣芾韽?qiáng)度大，“黃牛”只要不太出格，安保人員會(huì)將主要精力放在維持現(xiàn)場排隊(duì)秩序上。

　　“我們沒有執(zhí)法權(quán)，除了勸說，也只能向城管等部門反映。”“曹祥泰”相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　食品安全是“黃牛”兜售繞不開的問題

　　在漢口水塔之下的“鮑師傅”門店前，有排隊(duì)者問一名“黃牛”：“萬一吃出病了怎么辦?”這名“黃牛”掏出手機(jī)，打開微信，當(dāng)即表示可以互加微信、互留電話號碼，一旦出事由自己負(fù)責(zé)。“你到時(shí)候拉黑我，我還是找不到你。”這個(gè)問題提出后，“黃牛”連連擺手稱“不會(huì)這樣”。

　　如果顧客從“黃牛”手上購買的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，“黃牛”一走了之，商家是否會(huì)被“誤傷”而承擔(dān)責(zé)任?

　　對此，這家“鮑師傅”糕點(diǎn)店相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，他們在銷售區(qū)域加裝了攝像頭。如果糕點(diǎn)出現(xiàn)問題，消費(fèi)者憑小票，店內(nèi)工作人員查看視頻資料，確認(rèn)糕點(diǎn)是從店內(nèi)購買后，門店會(huì)按規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。“曹祥泰”負(fù)責(zé)人則表示，如果消費(fèi)者持有小票，糕點(diǎn)出現(xiàn)問題，他們會(huì)進(jìn)行善后處理。

　　對話“黃牛”>>>

　　排隊(duì)的人多時(shí)提價(jià)就多一些

　　在漢口水塔之下的“鮑師傅”糕點(diǎn)店前，長江日報(bào)記者和一名“黃牛”攀談起來。一提166元的糕點(diǎn)，他第一次開出了200元的價(jià)格，隨后降到195元。

　　這名“黃牛”直言：“其實(shí)，我也賺不了多少錢，一天最多賣5提。排隊(duì)、叫賣都需要時(shí)間，一提賺二三十塊錢，我一天也就賺100多塊錢。”他們每天上午9時(shí)許來到這里排隊(duì)購買，然后等待排隊(duì)的顧客。人少了，他們是沒有生意的。他們的優(yōu)勢主要在于不排隊(duì)。人越多，他們的生意越好。有時(shí)，“黃牛”也會(huì)在人多時(shí)提價(jià)多一些，在人少時(shí)提價(jià)少一點(diǎn)。

　　這名“黃牛”說，在現(xiàn)場，不少人是相熟的。如果排隊(duì)的人不多，他們就會(huì)一起去做點(diǎn)別的事情，“就是拿時(shí)間換錢”。這名“黃牛”見記者沒有購買意圖，迅速走到其他路人身旁。

　　相較于這家“鮑師傅”糕點(diǎn)店前“黃牛”的“專職”，“曹祥泰”門前的部分“黃牛”則是普通居民。其中一人說：“趁著過端午節(jié)，看著人多，我就來‘湊熱鬧’。”

　　律師說法>>>

　　“黃牛”行為違反《食品安全法》

　　湖北尊而光律師事務(wù)所律師何龍表示，“黃牛”的存在最重要的是違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定。《食品安全法》第三十五條寫明，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

　　“‘黃牛’這種行為是違反《食品安全法》的，進(jìn)行食品銷售必須要辦理工商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。‘黃牛’個(gè)人沒有這些證件卻銷售食品，消費(fèi)者可以向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報(bào)。”何龍說，“食品藥品監(jiān)督管理部門查處該行為，可以進(jìn)行罰款。如果因?yàn)槭称沸l(wèi)生問題導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，‘黃牛’可能要承擔(dān)刑事責(zé)任。與此同時(shí)，城管部門也可以按占道經(jīng)營對‘黃牛’進(jìn)行處理。”

　　目前，長江日報(bào)記者已將調(diào)查情況反映給相關(guān)管理部門。