本報訊（記者唐 夏）近日，一則有關古越龍山黃酒含有致癌物質的報道，引起本報讀者關注。本報記者就此聯系到浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，該公司回復本報稱，黃酒是一種傳統食品，有數千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發現因飲用黃酒致癌的案例發生。
據了解，香港消費者委員會出版的《選擇》月刊第428期公布了對7類36款酒精飲品的檢測結果。結果顯示，3款來自浙江的產品，包括“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯（簡稱EC）含量從每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”含量最高。
香港消委會為此提醒消費者，氨基甲酸乙酯對于酒精飲品飲用量高的人，有潛在健康風險。香港衛生署已經建議經常飲酒的人，應控制自己的飲用量，以盡量減低酒精對身體的傷害，兒童、青少年及孕婦更應滴酒不沾；如果準備駕車、操作機器、處理危險品、進行劇烈運動或在服藥期間，也不應飲酒。
對于該報道，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司回復本報稱，黃酒是一種傳統食品，有數千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發現因飲用黃酒致癌的案例發生。EC普遍存在于各種酒類及其他發酵食品中，是在自然發酵過程中產生的，并非人為添加。目前國際上對食品及酒類中EC含量控制規定較少，其中歐盟對水果白蘭地EC含量的標準為0.4毫克/千克，法國和瑞士的規定上限為1.0毫克/千克。目前我國對酒類的EC含量尚無標準要求。國際衛生組織對EC的評價為2A級。而酒類中的EC含量只要控制在一定范圍，并不會對人體產生傷害。國家衛生部目前正在組織開展酒類中EC含量的風險評估，以便確定有關限量標準。
