4月末，浙江新昌的天氣剛有些熱。位于縣城西部的中國茶市已經(jīng)沒有了一個月前的熱鬧——春茶的采收基本告一段落。

半個月前，由國際NGO綠色和平有關茶葉農(nóng)藥殘留的報告而引發(fā)的熱烈討論似乎對茶葉市場的交易沒有影響。一個小販正向游客兜售著她的茶葉：“昨天采的，很新鮮。”

而就在這個小販極力推銷產(chǎn)品時，4月28日，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合召開媒體通氣會，針對綠色和平報告中茶葉農(nóng)藥殘留的問題做出了解釋。

在綠色和平4月11日、4月23日發(fā)布的兩份報告中稱，包括立頓、天福茗茶、吳裕泰、張一元在內(nèi)的10家企業(yè)的茶葉產(chǎn)品中，檢測出農(nóng)業(yè)部明令禁止使用的農(nóng)藥。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督局標準處處長董洪巖向在場的媒體表示，之所以在品牌茶葉中檢測出硫丹、滅多威等在已在茶樹上限用的農(nóng)藥，其主要原因是水和土壤中的殘留以及在其他作物上使用時產(chǎn)生的漂移所致。

實際情況似乎并非如此，本報記者在浙江嵊州、新昌等地調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，硫丹、滅多威等農(nóng)藥依然對茶農(nóng)沒有設防。

作為龍井茶的主產(chǎn)區(qū)，新昌也是天福茗茶、吳裕泰、八馬等品牌廠商的貨源地，其中以天福茗茶最早進入新昌。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，天福茗茶在新昌的茶葉收購主要是以經(jīng)銷商代理收購為主，如果出現(xiàn)問題，能否追溯到源頭依然存疑。

浙江新昌部分茶農(nóng)違規(guī)使用農(nóng)藥的情況有其典型性。作為中國名茶之鄉(xiāng)，這個只有40萬人口的小縣，有18萬人從事茶產(chǎn)業(yè)。2011年，新昌茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達15億元。農(nóng)民人均收入三分之一來自茶產(chǎn)業(yè)。而天福等大的茶葉品牌都從新昌等地收購茶葉。

“很多茶農(nóng)不喝夏秋茶”

“按照農(nóng)業(yè)部公布的禁止和限制使用的農(nóng)藥目錄，目前共有24種農(nóng)藥已經(jīng)禁用，包括硫丹、滅多威、三氯殺螨醇在內(nèi)的21種農(nóng)藥撤銷其在茶樹上的登記，限制在茶樹上使用。

仙巖鎮(zhèn)的農(nóng)資店是購買農(nóng)藥的主要地點，記者在那里看到了硫丹。“硫丹可以在茶樹上用的。”農(nóng)資店負責人說。

而在新昌縣回山、雙彩兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)資店里，記者對硫丹、滅多威是否能在茶樹上的使用亦得到了肯定的答案。“硫丹要隔一個月用一次。”回山鎮(zhèn)一家農(nóng)資店的負責人說。

目前，在茶葉種植區(qū)推廣的多為低毒、低殘留的農(nóng)藥，但是硫丹等禁用農(nóng)藥并非沒有市場。

“毒性大的農(nóng)藥殺蟲效果好，有效時間長，一個月噴一次就行了。”新昌縣一位茶農(nóng)告訴記者，“那些毒性不強的農(nóng)藥見效太慢，而且有效時間短。”

春茶的情況好一些。“我每年只采春茶，春茶幾乎沒有農(nóng)藥。”嵊州市仙巖鎮(zhèn)的一位茶農(nóng)告訴記者，春茶采摘結束后，她就會將茶樹修剪掉，等來年清明前再采收。“中間會在5、7、10月噴三次農(nóng)藥，保證茶樹不會因為蟲害死掉，到采春茶的時候這些藥肯定都沒了。”

并非所有茶農(nóng)都會按照這樣的方式種茶。“隔壁村子會采夏秋茶，從5月份開始就要噴農(nóng)藥了，一個星期到半個月一次。”這位茶農(nóng)說，“要是采夏秋茶，每畝地收入大概增加一倍”。

“由于夏秋季氣溫升高，病蟲害發(fā)生幾率提高，使用農(nóng)藥防治是在所難免的。”農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心常務副主任劉新說，“關鍵是要做好農(nóng)藥的管控。”

對于農(nóng)藥殘留的控制來說，一個重要的因素是對農(nóng)藥安全間隔期的控制。記者在嵊州、新昌茶園走訪時，多位茶農(nóng)對農(nóng)藥的安全隔離期并沒有詳細區(qū)分，只是籠統(tǒng)地認為是7天。

但事實上，不同農(nóng)藥的安全間隔期并不相同，例如茶農(nóng)常用的如噻嗪酮的安全間隔期標準為10天。

上述茶農(nóng)告訴記者，如果要采夏秋茶，發(fā)現(xiàn)有蟲子時才會噴藥。“嫩芽發(fā)出來要一個月，如果中間生了蟲子，還是要噴藥，但只要嫩芽發(fā)出來，不管到?jīng)]到隔離期，還是有人會去采。”

“很多茶農(nóng)自己是不喝夏秋茶的，”他說，“春茶肯定沒有農(nóng)藥，夏秋茶就不好說了。”

茶葉來源追溯存疑

在嵊州、新昌，從清明前10天到谷雨后10天是茶葉市場最熱鬧的時候，經(jīng)銷商從農(nóng)戶手里收購大量的茶葉，然后再根據(jù)品質(zhì)匯集，拼配之后售出。

“還有一部分茶葉是到茶農(nóng)手里直接買的，拿回來之后再拼配。”一位嵊州茶葉城的經(jīng)營者告訴記者，“我們會間接給天福這樣的大牌子供貨的”。

據(jù)一位到嵊州入貨的外地茶商透露，天福茗茶標注產(chǎn)地為新昌的龍井茶很多都是從嵊州采購的。

根據(jù)公開的資料，天福茗茶在許多茶葉主產(chǎn)區(qū)都設有加工廠，位于新昌的天福龍井茶廠是其9家加工廠的其中一家，主要進行龍井茶的精加工。

天福集團自1999年起在新昌設立辦事處，采購新昌生產(chǎn)的大佛龍井茶。2008年，縣政府與天福集團簽訂了長期戰(zhàn)略合作協(xié)議。2008年天福采購大佛龍井茶150噸，采購額3000萬元，而當年全縣茶葉產(chǎn)量5495噸。

據(jù)天福茗茶廈門第一管理處的一位工作人員介紹，天福雖然在新昌有屬于自己的茶園，“但大部分茶葉還是通過供應商進行收購的。”

據(jù)新昌一位業(yè)內(nèi)人士透露，在新昌中國茶市里，大概有十余家供貨商為天福供貨。

“天福會要求供貨商提供其產(chǎn)品的檢測報告，并在包裝上標注供貨商的名稱。”上述工作人員說。

“新昌哪有這么大的產(chǎn)量供給他們？”這位茶商說，“天福大量收購的都是三四十塊錢一斤的茶葉，一到這些茶葉上市時，很多給天福供貨的經(jīng)銷商就會從新昌到嵊州來入貨。我要想進貨，都要比他們早兩天下手，不然價錢就會被天福拉上去。”

對于這樣的收購方式，一旦出現(xiàn)問題，想追溯到農(nóng)戶會變得非常困難。

茶葉交易市場對其管理范圍的商戶會進行抽檢。據(jù)新昌中國茶市的有關負責人介紹，中國茶市會對其入駐的600余家商戶進行每周一次的抽檢，每次抽10戶。

在中國茶市的大屏幕上，記者看到其公布出的4月11日的抽檢結果：共9個指標，除了一個龍井樣品有0.842mg/kg的殘留（國標為≤10mg/kg）以外，其余結果均顯示“未檢出”。

同時，縣農(nóng)業(yè)局和工商管理局亦會對茶葉的質(zhì)量進行抽檢。“新昌當?shù)氐牟枞~質(zhì)量還是比較好，反倒是從其他地方來新昌茶市交易的茶葉會有超標的情況。”上述農(nóng)業(yè)局工作人員說。

至于哪些地方的茶葉會超標，這位工作人員表示不能透露。但據(jù)公開的資料顯示，中國茶市開業(yè)以來嵊州、福建等地的茶商也會到茶市交易。

由于多數(shù)茶商對其茶葉來源難以進行到戶追溯，為了規(guī)避風險，許多茶商選擇只做春茶生意。“夏秋茶風險太高。”新昌一位茶商告訴記者。

但根據(jù)新昌中國茶市的統(tǒng)計資料，2011年，春茶交易量4312.33噸，同比增長6.1%；夏秋茶交易量6800.66噸，同比增長15.1%。

這意味著依然有大量夏秋茶進入市場。“如果有客戶要夏秋茶，我也是可以提供的。”上述茶商說，“但是他不能使用我的品牌對外銷售。”

龍井主產(chǎn)區(qū)調(diào)查： 茶農(nóng)不喝夏秋茶

“同等的價格，夏秋茶看起來賣相更好。”一位從山東到嵊州入貨的茶商說，“大部分都被農(nóng)村的經(jīng)銷商買走了，還有就是用作單位福利。”

“夏秋茶價位低，但口味有點苦澀，主要用來加工低檔茶。”他說。

根據(jù)新昌中國茶市的統(tǒng)計資料顯示，春茶的交易均價為289.35/公斤，而夏秋茶的交易均價僅為115.04/公斤。

“像天福這樣的大企業(yè)也會大量收購夏秋茶的。”新昌一位業(yè)內(nèi)人士透露。品牌茶企因為走量而收購夏秋茶的不止天福一家。在此前亦有媒體報道稱立頓在皖南大量收購的茶葉為“大路茶”，即夏、秋季采制的茶葉。

解決之道

“最好的方法是對每一個進入交易市場的農(nóng)戶進行快速的檢查，讓茶農(nóng)不再敢違規(guī)利用農(nóng)藥。”新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村黨支部書記林金仁說。

“目前新昌還沒有建立入市檢查的制度。”新昌縣農(nóng)業(yè)局的一位工作人員告訴記者，“還沒有條件對每一批進入茶市的茶葉進行檢測”。

“我們也在進行入市即時檢測的嘗試，”新昌農(nóng)業(yè)局工作人員說，“現(xiàn)在有些生產(chǎn)基地已經(jīng)可以做到青葉的入廠即時監(jiān)測，田間地頭的檢測頻率也在提高。”

綠色和平組織項目主任王婧則認為，檢測不是茶葉安全的最終解決路徑。“必須由企業(yè)建立追溯機制，由供應鏈的控制系統(tǒng)對農(nóng)藥使用進行管理。”

對于目前企業(yè)所采用的標準，綠色和平組織亦有質(zhì)疑。王婧認為，目前企業(yè)主要以產(chǎn)品不超國標為準，“但是不超國標不意味著就對人的身體沒有危害”。

“包括調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的農(nóng)民濫用農(nóng)藥的問題，解決問題的根源還是政府和企業(yè)采取措施，有效地指導農(nóng)民對農(nóng)藥的使用。”王婧說。

“產(chǎn)品追溯機制的建立關鍵是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化。”新昌縣農(nóng)業(yè)局工作人員說，“目前比較有效的是企業(yè)+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶的方式以及茶葉合作社的方式。”

“相對于分散的農(nóng)戶，生產(chǎn)基地更有利于農(nóng)業(yè)部門的集中檢查，保證農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留不超標。”該工作人員說。