王小明、王佳
喝茶還安全嗎？ “毒茶”疑案
編者按 綠色和平組織的一則報告不但讓包括立頓在內(nèi)的所有國內(nèi)茶商痛苦不已，也引發(fā)了茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域眾多專家、學(xué)者和機(jī)構(gòu)關(guān)于農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的爭議。
在食品飲品安全事故頻頻考驗消費(fèi)者神經(jīng)的當(dāng)下，公眾不但有理由質(zhì)疑中國的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)為何較之歐盟標(biāo)準(zhǔn)更寬松，也有權(quán)利知道現(xiàn)行國家茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)是否偏少。
一線調(diào)查
茶鄉(xiāng)安溪農(nóng)藥準(zhǔn)入調(diào)查
由綠色和平發(fā)布的2012年“立頓”茶葉農(nóng)藥調(diào)查報告引發(fā)的“立頓毒茶”事件持續(xù)發(fā)酵。
其實，“茶葉里面包含有害農(nóng)藥成分”這個話題并不是第一次走入中國人的視線。早在2011年11月，綠色和平即發(fā)布報告顯示，吳裕泰、張一元等9個品牌的所有18個茶葉樣本檢出違法違禁農(nóng)藥殘留。此次綠色和平兩份報告中都在強(qiáng)調(diào)這些茶葉不但使用農(nóng)藥，并且含有多種不同的農(nóng)藥殘留。
報告一出，相關(guān)專家、企業(yè)、協(xié)會都忙于否認(rèn)，聲稱報告所依附的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)和中國不一樣。
《中國經(jīng)營報》記者在調(diào)查中國茶產(chǎn)業(yè)基地之一 ——福建安溪縣發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)噴灑農(nóng)藥現(xiàn)象確實普遍，但當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門對農(nóng)藥殘留也有嚴(yán)格控制。
違禁藥物
“這種農(nóng)藥用多少我們都是憑經(jīng)驗，再拿不準(zhǔn)就去農(nóng)機(jī)店打聽打聽。”2月27日，在中國茶葉基地之一的福建省安溪縣內(nèi)，一名茶農(nóng)跟王婧聊起。王婧是綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項目主任，連續(xù)半年時間，她正與3名同事和幾名志愿者走訪中國幾大產(chǎn)茶基地調(diào)查茶葉是否使用禁用農(nóng)藥的情況。福建安溪是他們的倒數(shù)第二站，也是國內(nèi)幾大茶葉企業(yè)的重要茶葉采購市場。
“在福建安溪和浙江嵊州幾個中國最大的產(chǎn)茶基地，我們在田間都看到了農(nóng)民用剩的農(nóng)藥瓶。這些藥瓶上，寫著——滅多威。”王婧告訴記者。
在“中國農(nóng)藥信息網(wǎng)”信息顯示，滅多威——世界衛(wèi)生組織列為高毒農(nóng)藥，屬一種內(nèi)吸性殺蟲劑，對人的神經(jīng)系統(tǒng)有損害，只在我國已經(jīng)批準(zhǔn)登記的作物上使用。《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第1586號公告》規(guī)定不得在茶葉上使用滅多威。
據(jù)了解，滅多威作為內(nèi)吸性殺蟲劑，作用明顯，可以有效殺死多種害蟲的卵、幼蟲和成蟲。
而此次綠色和平檢測出立頓含有滅多威等有害樣品的“立頓”牌的綠茶、鐵觀音和茉莉花茶中，鐵觀音產(chǎn)地寫明來自安徽。綠色和平并不能證明這個產(chǎn)地就是自己走訪看到農(nóng)藥瓶的福建安溪。但當(dāng)?shù)匾晃徊柁r(nóng)告訴綠色和平，“那些大品牌的茶葉企業(yè)產(chǎn)量那么大，它們根本不可能在自己的茶園里去控制采購的原料，很多都是在市場上采購收集的。”
除了滅多威，此次綠色和平在對立頓茶葉農(nóng)藥調(diào)查報告中，還檢測出了早在2002年農(nóng)業(yè)部199號公告中就明令禁止使用在茶樹上的三氯殺螨醇。三氯殺螨醇屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，中毒時顯示神經(jīng)系統(tǒng)紊亂。
在綠茶樣品中還發(fā)現(xiàn)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第1586號公告》規(guī)定的不得在茶樹上使用的硫丹。此外，綠茶樣品上發(fā)現(xiàn)的氧樂果也被世界衛(wèi)生組織列為高毒農(nóng)藥。
在“立頓”牌綠茶、鐵觀音、茉莉花茶三份樣品上發(fā)現(xiàn)含有多菌靈和苯菌靈農(nóng)藥殘留。多菌靈和苯菌靈被歐盟定義為可能影響生育能力和胎兒發(fā)育，并可能損害遺傳基因的農(nóng)藥。綠茶樣本中的硫丹和鐵觀音中的三氯殺螨醇在2011年一份歐盟的研究中被確認(rèn)屬于抗雄激素；同一研究還懷疑三份樣本含有的聯(lián)苯菊酯可能干擾男性荷爾蒙，并認(rèn)為以上三種農(nóng)藥都可能影響男性生育能力。
沒有農(nóng)藥就沒有茶葉？
在綠色和平針對中國茶葉質(zhì)量問題發(fā)布的多份報告中，受到指責(zé)的并不只是像立頓這樣的茶葉品牌，其背后是對整個中國茶葉產(chǎn)業(yè)的憂慮。綠色和平認(rèn)為，通過對包括立頓在內(nèi)的十個國內(nèi)外知名茶葉品牌的產(chǎn)品進(jìn)行的抽檢結(jié)果可以看出：茶葉種植過程中大量使用農(nóng)藥是中國茶葉產(chǎn)業(yè)一個普遍存在的問題。
一份來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的資料似乎佐證了綠色和平的觀點。這份資料顯示，目前全國有機(jī)茶產(chǎn)量僅占茶葉總產(chǎn)量的1%以上，除了被認(rèn)證為有機(jī)茶園的茶樹種植過程中不允許噴農(nóng)藥外，其他的一般情況下都噴農(nóng)藥。
在整個中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條當(dāng)中，農(nóng)藥使用的真實情況是否真如綠色和平所指責(zé)的那般嚴(yán)重？連日來，記者深入中國最大產(chǎn)茶基地之一的福建安溪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國茶葉種植過程中使用農(nóng)藥確實已成普遍現(xiàn)象，但對于農(nóng)藥品種的使用仍有著較為嚴(yán)格的監(jiān)管體系。
4月28日上午，福建安溪城區(qū)。一場大雨讓這座小城街道交通變得擁擠不堪，但位于這座小城東部的全國最大茶葉批發(fā)市場里卻人跡寥寥。連日來的多雨天氣，讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的茶葉采摘受到了嚴(yán)重的影響，盡管此時是春茶上市前夕，但寬敞的交易廣場上，往年人頭洶涌的景象卻還沒有出現(xiàn)。
“往年的這時候，人根本就擠不進(jìn)來，早上六七點這里就已經(jīng)是黑壓壓的人群了，來自全國各地的茶商都趕這個時機(jī)到這里采購春茶。”交易市場里，來自安溪長坑鄉(xiāng)珍田村的茶農(nóng)阿山(化名)對本報記者說道。在他的座位面前，擺放著一大袋自家制作的前幾天尚未出售完的鐵觀音茶葉。
面對記者針對他的茶葉是否噴灑過農(nóng)藥、是否有農(nóng)藥殘留的疑慮，阿山笑稱記者太“外行”：“不噴農(nóng)藥怎么可能種出茶葉來？你盡管放心，我們都是等藥期退了才采摘的茶葉，自家制作，我們自己都喝，絕對不會對身體有害。”
根據(jù)阿山的介紹，安溪茶農(nóng)幾乎每家每戶都有自家的茶山，種植、管理、采摘、制作、銷售一條龍工序都由茶農(nóng)獨(dú)立完成，茶葉品質(zhì)則完全靠茶農(nóng)的制茶技術(shù)決定，“但絕對不用擔(dān)心有農(nóng)藥殘留”。
偌大的交易市場里的，大多數(shù)本地茶農(nóng)對于綠色和平所指責(zé)的中國茶葉農(nóng)藥殘留事件似乎都從未聽聞。在他們的眼里，種植茶葉不依靠農(nóng)藥是完全不可能的事情，茶農(nóng)們對于自家茶葉農(nóng)藥殘留問題似乎也毫無擔(dān)憂，因為對于他們而言，喝自家產(chǎn)的茶，已經(jīng)是生活習(xí)慣中不可缺少的一部分。
但在安溪縣感德鎮(zhèn)的農(nóng)技站，一名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員則向記者表達(dá)了他對綠色和平所指責(zé)的中國茶葉農(nóng)藥殘留問題的憤怒：“即便是種植有機(jī)茶，都還會輔助性地用一些生物農(nóng)藥，何況是種植普通的茶葉？茶樹不用藥是完全不可能的事情，關(guān)鍵在于我們茶葉的農(nóng)藥殘留量是否符合我們國家的標(biāo)準(zhǔn)。”
該名技術(shù)人員憤憤不平地對本報記者表示，在沒有超標(biāo)的情況下討論茶葉的農(nóng)藥殘留“毫無意義”，這是對中國茶葉品牌的一種“傷害”。
不管如何，作為全國最大的鐵觀音茶葉產(chǎn)地，立頓茶葉農(nóng)藥殘留事件依然給當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)帶來了警示意義。在安溪感德鎮(zhèn)的街道上，記者看到，該鎮(zhèn)茶葉管理委員會貼出的“把好農(nóng)藥安全使用間隔期，做到不合格產(chǎn)品不采摘”、“執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，保證茶葉衛(wèi)生質(zhì)量”等字樣的橫幅、標(biāo)語隨處可見。
一切似乎正如綠色和平的報告中所言：茶葉種植過程中大量使用農(nóng)藥是中國茶葉產(chǎn)業(yè)一個普遍存在的問題。不過，容易忽略的是，中國茶葉種植過程中使用何種農(nóng)藥似乎不被綠色和平所“強(qiáng)調(diào)”。
安溪的農(nóng)藥監(jiān)管試驗
茶產(chǎn)業(yè)可以說是安溪唯一的經(jīng)濟(jì)支柱，既然使用農(nóng)藥不可避免，如何保證茶葉產(chǎn)品農(nóng)殘不超標(biāo)，就成了安溪相關(guān)政府部門必須解決的問題。記者在采訪中了解到，為了控制農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，安溪當(dāng)?shù)卣嗄昵耙验_始著手建立一套相對完善的農(nóng)藥準(zhǔn)入控制體系。
安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局一名李姓負(fù)責(zé)人向記者介紹，從2010年開始，安溪縣開始對農(nóng)藥實行招投標(biāo)制度，由農(nóng)業(yè)主管部門的專家組根據(jù)“低毒、低殘留、高效”的原則推薦農(nóng)藥品種，并委托中介組織進(jìn)行公開招標(biāo)，只有通過招標(biāo)、準(zhǔn)入的農(nóng)藥才能獲準(zhǔn)在安溪境內(nèi)銷售、使用。
在這個體系中，安溪縣新合作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司(原安溪供銷社)扮演著重要的角色，它是當(dāng)?shù)卣付ǖ奈ㄒ缓戏ㄞr(nóng)資產(chǎn)品代銷機(jī)構(gòu)。該公司負(fù)責(zé)人向記者表示，公司目前在安溪擁有60多個農(nóng)技站，遍布各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落，專門負(fù)責(zé)農(nóng)藥代銷、指導(dǎo)茶農(nóng)使用農(nóng)藥。而進(jìn)入安溪市場的農(nóng)資產(chǎn)品，都必須加注條形碼，通過掃描條形碼能夠查詢產(chǎn)品從出廠到農(nóng)民使用的整個過程，茶農(nóng)也須持有該機(jī)構(gòu)下發(fā)的農(nóng)資購物卡才能購買到相應(yīng)的農(nóng)藥品種。
依靠這一套體系，包括滅多威、硫丹、三氯殺螨醇等多種劇毒農(nóng)藥兩年前開始就被明令禁止在安溪境內(nèi)銷售使用。在安溪感德鎮(zhèn)農(nóng)技站的農(nóng)藥銷售點，記者看到，貨架上并沒有上述藥品的蹤跡，取而代之的是噠螨靈、丁醚脲、茶病清等常用的低毒、生物農(nóng)藥。
農(nóng)技站站長裴傳枝告訴記者，自從引入農(nóng)藥招投標(biāo)制度之后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)使用農(nóng)藥受到了嚴(yán)格的控制，除了國家明令禁止使用的高毒農(nóng)藥外，甚至包括兩種名為“吡蟲啉”和“阿維菌素”的國家允許使用的農(nóng)藥在安溪也被禁止使用，“我們這里的茶葉很大部分出口日本，使用這兩種藥物將可能使得茶葉無法達(dá)到日本設(shè)定的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)。”
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對于安溪的茶農(nóng)而言，使用政府農(nóng)藥準(zhǔn)入目錄之外的農(nóng)藥不僅購買途徑困難，也蘊(yùn)含著極高的風(fēng)險。“縣、鎮(zhèn)兩級單位分別對轄區(qū)的茶農(nóng)每年至少執(zhí)行4次隨機(jī)抽查，如果發(fā)現(xiàn)茶葉農(nóng)殘有超標(biāo)，茶葉將被沒收銷毀并處以罰款，同時也會成為下次抽查的重點‘照顧對象’。”安溪新合作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司負(fù)責(zé)人對記者表示。
在安溪感德鎮(zhèn)農(nóng)技站，裴傳枝向記者展示了該鎮(zhèn)2011年秋茶農(nóng)殘檢測的一些數(shù)據(jù)資料和處罰單。這些資料顯示，當(dāng)?shù)卣畬τ诓枞~農(nóng)藥殘留的檢測項目包括聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯等多種常用農(nóng)藥的殘留量。在當(dāng)季茶葉的抽檢中，感德鎮(zhèn)就有超過10家農(nóng)戶因為農(nóng)殘檢測不合格遭到了鎮(zhèn)政府罰款1000元的經(jīng)濟(jì)處罰。處罰單上，茶農(nóng)還被告知做好2012年春茶抽查的準(zhǔn)備。“茶葉是本地茶農(nóng)唯一的經(jīng)濟(jì)來源，如果被抽查不合格，茶葉會被全部沒收，茶農(nóng)根本難以承受這樣的經(jīng)濟(jì)損失，所以基本沒有人敢使用違規(guī)的農(nóng)藥。”裴傳枝表示。
在安溪蓬萊鎮(zhèn)聯(lián)中村，一名茶農(nóng)告訴記者，為了避免出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)而被罰款、沒收茶葉，這里的大多數(shù)茶農(nóng)對于茶葉農(nóng)藥的使用都非常審慎，“買藥的時候一般農(nóng)技站的人都會在藥瓶上注明使用的合理劑量，我們除了會認(rèn)真看藥品使用說明外，還要跟農(nóng)技站的人打聽清楚了才敢用，安全間隔期內(nèi)是絕對不敢采摘茶葉的。”
盡管在記者看來，安溪目前的這套農(nóng)藥監(jiān)管、質(zhì)量抽檢體系似乎已經(jīng)比較完善，但裴傳枝承認(rèn)，這還不能百分之百保證安溪的茶葉產(chǎn)品都能合格。因為還不能完全避免有個別茶農(nóng)私下使用違規(guī)藥品的可能性。“安溪農(nóng)藥的招投標(biāo)體系是近兩三年才建立的，茶農(nóng)如果在此之前購買的違規(guī)農(nóng)藥我們無法跟蹤，部分意識不強(qiáng)的茶農(nóng)可能會存有僥幸心理，偷偷使用這些此前沒有使用完的違規(guī)藥品。”
作為安溪鐵觀音茶葉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，感德鎮(zhèn)被譽(yù)為中國茶葉第一鎮(zhèn)，為了維護(hù)這塊“金字招牌”，該地區(qū)實行的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)在某些項目上甚至高于國家的標(biāo)準(zhǔn)。裴傳枝告訴記者，感德鎮(zhèn)的茶葉是按照綠色無公害產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，在農(nóng)藥的使用上，大多數(shù)農(nóng)藥的安全間隔期為7天，“但我們這邊要求延長到10天到15天后才可采摘，確保農(nóng)殘不會超標(biāo)。”
記者采訪期間，安溪縣2012年度茶葉生產(chǎn)投入品(農(nóng)藥)定點供應(yīng)及服務(wù)招標(biāo)剛剛完成，今年共有106種農(nóng)藥被批準(zhǔn)在安溪境內(nèi)銷售使用，由于該目錄仍在整理當(dāng)中，記者未能獲得目錄上的所有農(nóng)藥品種名單。“可以透露的是，去年中標(biāo)擬保留農(nóng)藥品種有64個今年仍可準(zhǔn)入，基本上可以滿足今年安溪茶園防治病蟲害用藥的需要。”安溪新合作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司負(fù)責(zé)人表示。
