近日深圳市市場監(jiān)管局對全市流通領(lǐng)域的非發(fā)酵性豆制品進行了質(zhì)量監(jiān)測。昨日記者從公布的結(jié)果中了解到，深圳市面銷售的非發(fā)酵性豆制品質(zhì)量問題較多，產(chǎn)品合格率尚不足六成，樣品中除了大腸桿菌等微生物指標超標和檸檬黃等添加劑超量超范圍使用外，甚至還查出了“吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)”和“堿性嫩黃 O”等工業(yè)漂白劑和工業(yè)染料等嚴令禁止的違法添加物。
多個問題樣品涉嫌假冒品牌豆制品
本次監(jiān)測，該局共在全市流通領(lǐng)域的綜合市場、商場、超市和個體門店等19家流通場所，共抽取豆腐干、豆?jié){、腐竹等日常食用的非發(fā)酵性豆制品80批次，剔除純標簽不合格外，質(zhì)量/衛(wèi)生指標合格產(chǎn)品47批次，合格率僅為58.8%。
在公布的“黑名單”中，記者注意到，其中不少樣品標稱的生產(chǎn)單位都是深圳的品牌產(chǎn)品，如標稱為“深圳市益民食品聯(lián)合有限公司”產(chǎn)的老豆腐、水豆腐和香干，以及“深圳市祝富食品有限公司”產(chǎn)的水豆腐、煙干、油豆腐和豆皮等。這些樣品均為散裝，不合格的原因大多是菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標超標。有關(guān)執(zhí)法人員對此表示，這很可能存在不法分子涉嫌假冒的情況，該局還將進一步查實。
不過，一款在華潤萬家有限公司龍崗店銷售、生產(chǎn)企業(yè)標稱為“深圳旭洋綠色食品有限公司”，于今年9月4日生產(chǎn)的350克/袋裝“旭洋”牌麻婆內(nèi)酯豆腐也被檢出大腸菌群超標，且并未被該局備注為“涉嫌假冒”。據(jù)統(tǒng)計，此次不合格豆制品大部分都是微生物指標超標問題，市民如食用了這樣的食品可能會引發(fā)腹瀉等腸道疾病，嚴重的還會出現(xiàn)食物中毒。
兩批次樣品被檢出違法工業(yè)添加物
更為嚴重的是，此次還有兩個散裝樣品被檢出添加了國家明令禁止的工業(yè)添加物，它們都是在深圳市寶安區(qū)觀瀾投資管理公司觀瀾綜合市場(P4檔口)銷售，其中，標稱商標為“永紅”的豆條檢出“吊白塊”，而標稱商標為“滕陽”的豆皮則還同時被檢出含有“堿性嫩黃O”。
該局相關(guān)人員表示，“吊白塊”是甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉混合物的俗稱，是一種工業(yè)使用的漂白劑，國家明文規(guī)定不能用于食品。不法分子添加這一違法品主要是為了改善豆皮、腐竹等食品的外觀和口感，食用了這樣的食品，可引起過敏、腸道刺激等不良反應，嚴重者可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，產(chǎn)生腎臟、肝臟受損等疾病。
而“堿性嫩黃O”則是一種工業(yè)染料，主要用于麻、紙、皮革、草編織品、人造絲等的染色，也用于印染棉織品，不能用于食品。該物質(zhì)對皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結(jié)膜炎、皮炎和上呼吸道刺激癥狀，人接觸或者吸入都會引起中毒，并且這種染料具有致癌性。
此外，還有一些商品被檢出含有日落黃、檸檬黃等豆制品中不得使用的食品添加劑，以及淀粉定性呈陽性，即不法企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，在豆制品中摻入了米粉、淀粉、木薯粉等。
目前，該局已在全市范圍內(nèi)開展專項清查行動，將存在質(zhì)量問題的不合格商品清出市場，并依法對經(jīng)營單位進行處理。如市民要詳細了解此次抽檢結(jié)果，可登錄深圳紅盾網(wǎng)www.szaic.gov.cn/查詢。