時報訊 (記者 李杉 實習(xí)生 黃穎雅) 昨日，廣東省工商行政管理局公布2007年第一季度流通領(lǐng)域乳制品、涼果商品的質(zhì)量監(jiān)測情況，抽查結(jié)果總體良好，內(nèi)在質(zhì)量合格183批次，合格率達(dá)91.5%。但是其中仍存在超量使用食品添加劑、微生物指標(biāo)超標(biāo)等問題。
本次質(zhì)量抽查部分商品發(fā)現(xiàn)仍存在有超量使用食品添加劑的問題，在抽查200批次商品中，超量使用食品添加劑的有14批次，其中以二氧化硫殘留量超標(biāo)最為嚴(yán)重，有7批次商品二氧化硫殘留量超標(biāo)，其中廣州市同喜食品有限公司生產(chǎn)的金香桔(300g/包)超出標(biāo)準(zhǔn)要求的8.91倍，達(dá)3.12g/kg。
涼果類商品的微生物存在超標(biāo)現(xiàn)象，尤其以菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)比較嚴(yán)重，其中潮州市金山珠寶食品廠生產(chǎn)的九制甘草梅(45g/包)菌落總數(shù)最高的超過標(biāo)準(zhǔn)要求的3.6倍，霉菌超過標(biāo)準(zhǔn)要求的20倍。霉菌是衡量生產(chǎn)過程衛(wèi)生狀況的重要依據(jù)，也是評價食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。消費者食用菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重的食品后，很容易患痢疾等腸道疾病，嚴(yán)重的可能造成中毒性細(xì)菌感染。
此外，個別商品的蛋白質(zhì)含量不符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，本次抽查中有2批次產(chǎn)品蛋白質(zhì)不合格，其中中山市愛兒樂食品有限公司生產(chǎn)的愛兒樂含乳飲料(100ml瓶)的蛋白質(zhì)才0.31%不足標(biāo)準(zhǔn)要求(大于等于1.0)的三分之一。
